Leer je kinderen groenten eten met deze lekkere quiche! – Neff back-arrow coffee-saucer cuttlery dish duration-75 facebook-footer facebook fish-diving fish glove-rot glove grapefruit knife-alt knife leek mushrooms onion pen pepper pinterest plank-rot plank print salt search spoon towel twitter-footer twitter whisk wine youtube

Leer je kinderen groenten eten met deze lekkere quiche!

6
60

Ingrediënten

  • Bladerdeeg (dit koop je in de winkel)
  • 4 rode bieten
  • 1 ui
  • 150 gr geitenkaas
  • 1 ei
  • 150 ml slagroom
  • een handvol walnoten
  • een scheut olijfolie
  • tuinkruiden: tijm, rozemarijn en peterselie
  • enkele verse spinazieblaadjes
  • peper en zout
Zijn je kinderen niet gek op groenten? Of wil je je gezin eens verwennen met een culinair hoogstandje? Deze groentetaart doet iedereen watertanden. Het heerlijke aroma van geitenkaas, groentjes en ei uit de oven: daar krijgt iedereen namelijk meteen honger van! De verse groentjes én de tuinkruiden geven deze quiche net dat tikkeltje extra.

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 200° C
  2. Spoel de rode bieten schoon en snij ze in kleine blokjes (met schil)
  3. Neem de ui en snij in ringen
  4. Doe de ui en de rode biet samen in een kom. Meng er een scheut olijfolie onder en voeg peper en zout toe
  5. Leg de groentjes samen op een bakplaat en zet in de oven
  6. Haal de groenten na 20 minuten uit de oven en verlaag de temperatuur naar 180°C
  7. Neem een taartvorm en leg er het deeg in. Druk aan en laat het deeg iets over de rand komen
  8. Haal nu de schil van de afgekoelde rode bieten en leg samen met de ui op het deeg
  9. Verkruimel de geitenkaas en strooi uit over de groenten.
  10. Klop het ei los en voeg er de slagroom aan toe. Giet dit mengsel over de groenten en geitenkaas in de taartvorm
  11. Leg er de tuinkruiden bovenop (tijm, rozemarijn en peterselie)
  12. Versier met enkele blaadjes verse spinazie
  13. Kruid het geheel af met peper en zout
  14. Zet de taart 25 minuten lang in de oven
  15. Smullen maar!

Benieuwd naar uw mening! (0)

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn aangeduid met *

Proef de Neff-newsletter

Schrijf je hier in