Verstop een geheime boodschap in Chinese gelukskoekjes – Neff back-arrow coffee-saucer cuttlery dish duration-75 facebook-footer facebook fish-diving fish glove-rot glove grapefruit knife-alt knife leek mushrooms onion pen pepper pinterest plank-rot plank print salt search spoon towel twitter-footer twitter whisk wine youtube

Verstop een geheime boodschap in Chinese gelukskoekjes

20
15

Ingrediënten

  • 3 eiwitten
  • 60 g poedersuiker
  • 60 g gezeefde bloem
  • 40 g gesmolten boter
Gelukskoekjes zijn een echte traditie in China. Jij kent ze allicht van bij de Chinees bij jou om de hoek. In dit krokante koekje zit binnenin een papiertje. Op dit stukje papier staat een filosofische uitspraak of een voorspelling. Maar waarom probeer je deze koekjes niet eens zelf te bakken? Het recept is helemaal niet moeilijk én je kan er zo een persoonlijke boodschap in verstoppen. Let wel op: het plooien is niet altijd even makkelijk. Maar oefening baart kunst!

Bereiding

  1. Verwarm jouw Neff-oven voor op 180°C. Teken 3 cirkels van ongeveer 8 cm diameter op een vel bakpapier. Leg het vel op de plaat in de oven.
  2. Klop de eiwitten op en doe er de poedersuiker bij.
  3. Voeg aan dit mengsel de gesmolten boter en de bloem toe.
  4. Zet het een kwartiertje aan de kant.
  5. Wanneer het mengsel aan het rusten is, schrijf je op 30 papiertjes leuke spreuken.
  6. Neem de bakplaat uit de oven en strijk 1 theelepel beslag uit in de cirkels.
  7. Zet 5 minuten in de oven, tot de randjes beginnen kleuren.
  8. Neem de koekjes, met een plat mes, van de ovenplaat en leg op elk koekje een spreuk.
  9. Vouw het deeg meteen dicht en buig de punten naar elkaar toe.
  10. Herhaal vanaf stap 6 tot het deeg op is en je 30 koekjes hebt.
  11. Laat de koekjes afkoelen.
  12. Klaar om je gasten te verrassen!

Benieuwd naar uw mening! (0)

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn aangeduid met *

Proef de Neff-newsletter

Schrijf je hier in